Caso di studioCampania

Ristorante, bar, bottega e tabacchi: un'area di servizio intera su quenta

Un'area di sosta con ristorante, street food, pizzeria, bar, bottega e tabacchi sotto lo stesso tetto. Quattro casse, due totem, cinque monitor di cucina, due schermi per gli ordini pronti, palmari e casse automatiche di marche diverse lavorano come un sistema solo.

Area di servizio con ristorante, bottega e tabacchi

Immagine illustrativa.

4punti cassa
2totem self-service
5monitor di cucina
2schermi ordini pronti
375ordini al giorno
6.000+prodotti a catalogo
590+generi di monopolio
4,2 mindalla comanda alla consegna
Com'è fatta l'installazione

Tanti reparti,
un sistema solo

Un locale, tanti mestieri

Il ristorante con i tavoli, il banco dello street food, la pizzeria, il bar, la bottega con i prodotti del territorio e la rivendita di tabacchi. Ogni reparto ha i suoi ritmi, ma il cliente fa un conto solo.

Quattro casse, ognuna col suo ruolo

La cassa del ristorante gestisce sale e tavoli; le casse generali vendono al banco con i gruppi in prima fila (caffè, tabacchi, bottega…). Tutte vedono gli stessi ordini e lo stesso catalogo.

Tabacchi, giochi e giornali nella stessa cassa

Quasi seicento generi di monopolio venduti con il lettore di codici a barre accanto a caffè e panini. Sullo scontrino ci sono, nel corrispettivo fiscale no: reparti dedicati, riepilogo in chiusura e una carta apposta nelle statistiche.

Casse automatiche di marche diverse

Sulle postazioni lavorano casse automatiche di due produttori diversi: per chi sta in cassa non cambia niente, incasso e resto partono dallo stesso bottone.

Due totem per chi ha fretta

Chi si ferma per un panino ordina al totem, con il suo listino, e ritira quando il numero compare sullo schermo.

Cinque monitor, una cucina che non urla

Street food, primi, secondi, pizzeria e bar: ogni reparto vede solo i suoi piatti. Due schermi in sala, uno per il cibo e uno per le bevande, dicono ai clienti cosa è pronto.

Palmari in sala

I camerieri prendono le comande al tavolo e le mandano ai reparti giusti senza passare dalla cassa.

Un catalogo da migliaia di prodotti

Il catalogo è arrivato dal gestionale precedente con i suoi codici a barre, anche più di uno per prodotto, e i tabacchi sono allineati al listino del distributore.

Listini che cambiano da soli

Ristorante, banco e totem hanno prezzi propri; il menu del giorno ruota a calendario, settimana per settimana.

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